A medicina veterinária é a “arte da cura dos animais” e é também a ciência médica dedicada a prevenir, controlar, erradicar e tratar doenças que acometem os animais, promover sua saúde e controlar produtos e subprodutos de origem animal para o consumo humano. O controle da qualidade de alimentos de origem animal, desde o abate até os processos de manufatura e estocagem, também é ...